Verrines poires-spéculoos façon tiramisu

En ce long weekend du 15 août, je me suis dit que cela serait bien de prendre le temps de vous préparer quelques articles à vous mettre sous la dent mais je ne suis pas encore sûre d’avoir la possibilité de le prendre ce temps… Enfin bref, aujourd’hui, je reviens vers vous pour vous parler d’une petite recette de dessert super facile à réaliser, fraiche et délicieuse!

verrines2-1Pour réaliser ce dessert (3 verrines dans mon cas), vous aurez besoin de:

• 250g de mascarpone

• 4 sachets de spéculoos au chocolat

• Une boite de poires au jus


• 1 sachet de sucre vanillé

• 60g de sucre

• 2 œufs

 

verrines1

Passons ensuite  à la réalisation qui est vraiment tout simple:

  1. Égouttez les poires et coupez-les en dés. Disposez les poires dans un bol et ajoutez-y le sachet de sucre vanillé.
  2. Ouvrez trois paquets de spéculoos et cassez ceux-ci en petit morceaux. Pour ma part, par facilité, j’ai mis tous les spéculoos dans un sachet de congélation afin de bien pouvoir les émietter.
  3. Séparez les blancs des jaunes et réservez chaque partie dans un saladier différent.
  4. Ajoutez 60g de sucre aux jaunes, mélangez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Battez les blancs en neige.
  6. Délicatement, ajoutez les blancs en neige à la préparation de mascarpone.
  7. C’est le moment de dresser! J’ai commencé par une couche de spéculoos, suivie d’une couche de poires et j’ai terminé par une couche de préparation au mascarpone. Pour la présentation, j’ai ajouter quelques morceaux de spéculoos sur le dessus. Et voilà, c’est prêt!

Après vous avoir donné bien faim, moi, je m’en vais faire un peu de sport pour éliminer tout ça :p

1 commentaire sur Verrines poires-spéculoos façon tiramisu

  1. Hillswick
    18 août 2014 at 17:25 (4 années ago)

    Hum ! Super appétissant !!

    Répondre

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