Mon gâteau chocolat-vanille pour Pâques

Bonjour!

Je vous retrouve pour un second article consacré à Pâques!

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette toute simple pour réaliser vous-même un joli gâteau pour fêter Pâques avec votre famille. Ce gâteau est hyper simple à réaliser et pas trop long, vous pouvez sans souci le réaliser quelques heures seulement avant de recevoir vos convives.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de:

La génoise: 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 càc de cacao, un moule à charnière de ± 18 cm de diamètre, un spray pour graisser le moule (et si possible, par facilité, un robot pâtissier).

Pour imbiber la génoise: 2 càc de cacao en poudre, du lait.

La garniture: 100 ml de crème liquide entière, 150 g de mascarpone, 150 g de Philadelphia, 50 g de sucre glace, 1 càc d’extrait de vanille.

La décoration: Tout ce que vous avez sous la main! Des œufs en chocolat, un Kinder surprise, un lapin/poule en chocolat,…

LA GÉNOISE

1 – Préchauffez le four à 180° ;

2 – Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs et la pincée de sel en neige ;

3 – Une fois bien ferme, ajoutez le sucre ;

4 – Toujours avec le robot en marche, ajoutez les 4 jaunes d’œufs d’un coup ;

5 – Terminez en ajoutant la farine, la levure et le cacao (robot toujours en marche) ;

6 – Versez la préparation dans le moule et enfournez environs 30 minutes en surveillant la cuisson ;

7 – Démoulez le gâteau encore tiède et tranchez-le en 2 (ou 3) parts égales lorsque celui-ci est froid.

LA CRÈME A LA VANILLE

1 – Quelques minutes avant de commencer la préparation de la crème, placer votre fouet et la crème au congel. Si possible, placer aussi le plat au frais ;

2 – Dans un saladier, mélanger le Philadelphia, le mascarpone et l’extrait de vanille ;

3 – Montez la crème liquide en chantilly (personnellement, je n’y arrive pas bien donc je vous invite à regarder/lire des tutoriels si vous êtes novices) ;

4 – Ajoutez le sucre glace et incorporez ensuite le mélange mascarpone-Philadlephia ;

5 – Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

LE MONTAGE ET LA DÉCORATION

1 – A l’aide d’un pinceau, imbibez vos génoises de lait chocolaté (mélange du cacao et du lait) ;

2 – A l’aide d’une spatule ou une cuillère, répartissez une bonne dose de crème sur l’une des génoises et recouvrez ensuite avec l’autre ;

3 – Recouvrez l’ensemble de votre gâteau de crème à la vanille en essayant de lisser un maximum (si ça n’est pas parfait sur le dessus, ne vous tracassez pas, vous pourrez toujours le camoufler avec le décor) ;

4 – Ajoutez le décor à votre gâteau selon vos goûts! Personnellement, j’ai ajouté un lapin Lindt, un demi Kinder Surprise, des petits œufs M&M’s, des œufs en chocolat,… Laissez libre cours à votre imagination!

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Alors, qu’en pensez-vous?

Personnellement, même si comme d’habitude, c’est loin d’être parfait, je le trouve plutôt joli et présentable! Au goût, il était très bon aussi mais un peu plus de crème au centre aurait été grandement apprécié alors n’hésitez pas à être généreux, très généreux

PS: Z’avez vu? J’ai fait plein de photos cette fois!

 

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Je me suis inspirée du blog « Nicest Things » pour le gâteau.
La recette de la crème vanille vient du blog « Cuisine moi un mouton ».

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