Le gâteau d’anniversaire aux Kinder de Nathan

Hello les gourmand(e)s!

Je vous retrouve aujourd’hui pour enfin partager avec vous la recette d’un des gâteaux d’anniversaire pour les 2 ans de Nathan. C’est un gâteau vraiment très simple à réaliser mais qui demande quand même un peu de temps, je vous conseille d’ailleurs de préparer la génoise et la ganache aux Kinder la veille.

Il y a plusieurs étapes pour réaliser le gâteau. Vous devrez d’abord réaliser une génoise (= le gâteau), une ganache montée aux Kinder (= la crème entre les tranches et autour du gâteau) et une ganache au chocolat pour recouvrir le dessus du gâteau.

Je n’ai pas pris le temps de faire des photos de chaque étape (est-ce vraiment nécessaire?) mais j’ai fait de mon mieux pour expliquer la réalisation de manière détaillée, si malgré tout vous avez des questions, n’hésitez surtout pas!

Pour réaliser ces différentes préparations, vous aurez besoin de:

La génoise: 4 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, un moule à charnière de ± 18 cm de diamètre, un spray pour graisser le moule (et si possible, par facilité, un robot pâtissier).

La ganache montée aux Kinder: 340 g de Kinder Maxi, 150 + 300 ml de crème liquide entière (min. 30% de MG), un batteur électrique.

La ganache au chocolat: 50 g de chocolat noir, 50 ml de crème liquide entière.

LA GENOISE

1 – Préchauffez le four à 180° ;

2 – Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs et la pincée de sel en neige ;

3 – Une fois bien ferme, ajoutez le sucre ;

4 – Toujours avec le robot en marche, ajoutez les 4 jaunes d’œufs d’un coup ;

5 – Terminez en ajoutant la farine et la levure en pluie (robot toujours en marche) ;

6 – Versez la préparation dans le moule et enfournez environs 30 minutes en surveillant la cuisson ;

7 – Démoulez le gâteau encore tiède et tranchez-le en 3 parts égales lorsque celui-ci est froid.

La recette vient du site marmiton.org.

LA GANACHE MONTÉE AUX KINDER

1 – Dans un poelon, faites chauffer les 150 ml de crème ;

2 – Cassez les Kinder dans un saladier et faites-les fondre au micro-ondes ;

3 – Versez la crème chaude sur les Kinder fondus en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois ;

4 – Versez ensuite les 300 ml de crème froide en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une texture homogène ;

5 – Filmez la ganache au contact (le film plastique doit toucher la préparation) et laissez reposer au frigo durant la nuit ;

6 – Le lendemain, à l’aide du batteur électrique, montez la ganache.

7 – Garnissez de ganache chaque couche de gâteau et recouvrez-le ensuite entièrement avec celle-ci.

La recette et la photo proviennent du site iletaitunefoislapatisserie.com.

LA GANACHE AU CHOCOLAT

1 – Dans un poelon, faites chauffer la crème ;

2 – Versez la crème sur les morceaux de chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

3 – Laissez un peu refroidir la ganache et lorsqu’elle est presque froide, versez-la sur le haut du gâteau en essayant de faire des coulures tout autour du haut du gâteau.

———————————————— ♥

Ce gâteau peut paraitre compliqué à réaliser mais il ne l’est pas du tout, tout le monde peut y arriver, il faut juste être patient! Mon gâteau est loin d’être parfait au niveau de la finition, ma ganache au chocolat n’est pas bien coulée mais j’ai fait de mon mieux et c’est le principal!

Je vous retrouve tout bientôt pour vous parler du second gâteau d’anniversaire de mon loulou

(Par contre, il faudra que je m’applique pour faire de plus jolies photos car c’est pas terrible terrible)

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