Couscous perlé à la tomate et aux boulettes de viande

Hello !

J’espère que vous allez bien 😊

Je vous retrouve aujourd’hui pour une petite recette, ça commence à devenir habituel par ici

Je pense que vous le savez depuis le temps que vous me suivez j’adore cuisiner (et surtout pâtisser !) mais cela m’arrive de manquer d’inspiration et dans ce cas, Internet est bien évidemment mon ami. Un des sites que j’affectionne tout particulièrement au niveau des recettes, c’est HELLOFRESH. Vous connaissez la marque pour son concept de box repas livrées directement à domicile mais HELLOFRESH, c’est aussi une énorme bibliothèque de recettes, originales et classées par type.

Aujourd’hui, j’avais donc envie de vous proposer une recette HELLOFRESH mais revisitée à ma façon, en l’adaptant aux goûts des enfants (ou des adultes à l’âme d’enfants comme moi haha).

Le plat que j’ai choisi de revisiter est Risotto à la tomate et aux crevettes, voici ce dont vous aurez besoin (pour 4 personnes) :

–  300g de couscous perlé
– 300 g de haché de campagne
– 150 g de tomates cerises
– 1 petite boite de concentré de tomates
– 1 cube de bouillon de légume
– De l’huile d’olive
– Quelques feuilles de basilic

Pour la préparation, c’est hyper simple! En maximum 30 min, votre repas est prêt et quand on est pressé le soir, ça, ça n’est pas négligeable! Voici les étapes:

1. Avec le haché, façonnez des petites boulettes de viande ;

2. Dans une poêle, versez de l’huile d’olive et faites dorer les boulettes ;

3. Dans un plat pour le four, mettez les tomates cerises et les boulettes. Enfournez 15 min à 180° ;

4. Pendant ce temps, faites cuire le couscous perlé comme indiqué sur le paquet en ajoutant un cube de bouillon dans l’eau. Égouttez le couscous en réservant un peu de bouillon.

5. Dans une casserole, versez un peu de bouillon, délayez la boite de concentré de tomate, ajoutez quelques feuilles de basilic finement ciselées, salez, poivrez et ajoutez le couscous. Mélangez bien.

7. Servez les assiettes, ajoutez des boulettes et des tomates au dessus.  Terminez en décorant avec quelques feuilles de basilic.

————————————————————— ♥
Alors, que pensez-vous de ce « couscous-otto » régressif ?

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2 Commentaires

  1. 25 juin 2019 / 08:58

    Ca a l’air très bon Merci pour la recette.. Belle journée.
    Estefania

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