Chicons caramélisés au Cookeo

Hello !

Ces derniers temps, je ne prends pas le temps de publier sur le blog. Pourquoi ? Parce que je me mets trop de pression. En effet, j’aime beaucoup publier sur le blog mais pour pouvoir le faire, j’ai besoin de jolies photos sauf que j’ai rarement le temps d’en faire beaucoup et surtout, je suis rarement satisfaite de mes clichés… Mais j’ai décidé de remédier à cela ! Je me dis que je n’ai pas besoin d’un million de photos pour publier une recette ici et qu’à l’avenir, je me contenrais de peu alors, let’s go !

La recette du jour, comme vous l’avez vu dans le titre, c’est une recette de chicons ou endives pour mes lecteurs français. Une recette approuvée à plusieurs reprises à la maison 😋

J’ai réalisé cette recette au Cookeo de Moulinex mais vous pouvez sans problème l’adapter à une cuisson classique 😉

Pour deux personnes, vous aurez besoin de:

– 4 chicons
– 4 tranches de jambon
– 1 petit verre de jus d’orange
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
– sel et poivre

Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et lancez le mode « dorer » ;

Coupez les chicons en deux sur la longueur et faites les dorer 3 à 5 minutes dans le Cookeo ;

Une fois les chicons bien dorés, ajoutez le jus d’orange et le sirop d’agave. Salez, poivrez ;

Passez le Cookeo en mode « mijoter » et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes en fonction de si vous voulez des chicons plus ou moins fondants.

Réservez les chicons dans une assiette et faites caraméliser les tranches de jambons en repassant au mode « dorer » ;

Servez quatre demi-chicons et deux tranches de jambon par assiette, versez un peu de sauce sur le tout.

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J’espère que cette petite recette vous plaît ! Si vous la reproduisez, n’hésitez pas à me montrer le résultat sur Instagram en me taguant 😊