Boulettes de viande farcies au fromage à raclette

Hello!

Cela fait longtemps que je ne vous avais plus partager de recette ici, il était plus que temps d’y remédier!

Je ne sais pas si c’est pareil pour vous, mais sur Facebook, je vois régulièrement sur mon fil d’actu des petites vidéos de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et il y a quelques jours, j’ai vu une recette de boulettes farcies que je me suis empressée de tester!

Pour réaliser six boulettes, vous aurez besoin de:

  • 600 g de viande hachée
  • persil frais
  • sel, poivre
  • farine
  • deux œufs
  • chapelures
  • un oignon
  • trois demi-tranches de fromage à raclette

Pour réaliser la recette, voici comment procéder:

  1. Préchauffez votre friteuse à 180° ;
  2. Coupez l’oignon en petits morceaux ainsi que le persil ;
  3. Dans un saladier, mélangez bien la viande hachée, l’oignon et le persil. Assaisonez de sel et de poivre selon vos goûts ;
  4. Dans trois bols différents, versez dans un de la farine, dans un autre la chapelure et dans le dernier, battez deux œufs ;
  5. Superposez les tranches de fromage et coupez-les en petits « dés » de ± un cm ;
  6. Commencez à façonnez les boulettes avec vos mains et une fois celle-ci presque formée, ajoutez le dés de fromage au centre. Refermez bien la boulette de sorte à ce que le fromage soit bien emprisonné ;
  7. Passez les boulettes successivement dans la farine, les œufs et la chapelure. Elles doivent être bien enrobées de chaque ingrédients ;
  8. Passez les boulettes dans la friteuse environ 5 min et voilà, c’est prêt

Au niveau de l’accompagnement, vous faites comme vous voulez! Vous pouvez par exemple les accompagner d’une purée de pommes de terre, de pois et carottes,… Personnellement, je les accompagne simplement d’une petite salade bien vinaigrée et j’adore!

Si vous n’aimez pas le fromage à raclette, vous pouvez évidemment le remplacer par le fromage de votre choix. Dans la recette initiale, la personne a insérer un morceau de camembert, moi j’y verrais bien une petite boule de mozza pour mon prochain test!

————————————————— ♥

Alors dites-moi, ça vous tente?

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2 Commentaires

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